板橋うまいラーメン、さとう

板橋のうまいラーメン、麺処さとう　蓮沼駅から徒歩10秒！　

板橋のうまいらーめん｜麺、スープ、タレ、すべて自家製にとことん！こだわった本格ラーメンをどうぞ！

店主のあいさつ

店主：佐藤隆介

昭和59年6月10日生まれ。福島県出身です。

毎日厳選した新鮮な食材を仕入れ、丁寧に手作りで作っております。一人でも多くのお客様に美味しかったと笑顔で帰って頂く事を願っています！ご来店お待ちしております！

おすすめサイト

麺処さとう郡山鳴神店

麺処さとう桜新町店

厳選した新鮮食材、手作りにこだわったおもてなし！

幅広いお客様に満足して頂けるように、アッサリ系とコッテリ系の２種類のスープをご用意いたしました！すべての食材を厳選し毎日新鮮なものを仕入れて丁寧に仕込んでおります！部位、調理の違う三種のチャーシューやワインで香り付けした味玉など１つ１つ、細かい所までこだわりのいきとどいたラーメンになっております。スープが無くなり次第終了になります。是非、ご賞味ください。

季節ごとに限定のラーメンも用意しております！
詳しくは店主ブログをチェックしてください▼▼▼
麺処さとう店主ブログ
http://ameblo.jp/conviction-ryu/

店主のイチ押し！

濃厚魚介豚骨特製つけ麺

こってりのラーメン同様のスープをより煮詰め、麺によく絡むとろみのあるスープにし、甘めにしたかえし（タレ）に数種類のスパイスを混ぜて仕上げた濃厚つけ麺。
当店のリピート率No１の一杯！濃厚でかつあきがないと好評です！

濃厚魚介豚骨ラーメン

大量の豚骨・鶏ガラ・野菜を１２時間煮込み、たっぷりのコラーゲンを出したスープに５種類の節などでジックリ魚介を合わせたコッテリ濃厚ラーメン。癖になる味わいの一杯！

豊魚鶏だし特製醤油らーめん

鶏と魚介のスープに、２種類の醤油を合わせホタテ・煮干し・シイタケなどでじっくりダシをとったかえし（タレ）と玉ねぎ・生姜・ニンニク・リンゴを油であげ香り付けした香味油を合わせた淡麗系ラーメン。バランスのとれた一杯！

豊魚鶏だし塩ラーメン

日高昆布、煮干し、椎茸、アジ、カツオ、ホタテなどを入れてジックリ出しをとり国内3種類、海外2種類の塩を合わせて作った塩ダレに鶏と魚介のスープを合わせた一杯‼︎

麺処さとうのこだわりとおすすめ！

	自家製麺とスープは、どこにも負けません！！！
	鶏と魚介ダシの旨味あふれるスープに玉ネギ、ニンニク、ショウガ、リンゴを油で揚げ香り付けをした薬味を合わせたスープに自家製のストレート麺は抜群相性！魚介鶏ガラの清湯スープと魚介豚骨白湯スープを丁寧に時間をかけて作っております！ぜひご賞味ください！

3つのこだわりの味が楽しめる！本格チャーシュ！

ローストタイプ、焼きバラ、真空低温調理のレアの3種のチャーシュで、それぞれ部位と味付けを変え、てまひまかけて作っております。
＜肩ロース・赤身＞
真空状態で旨味を閉じ込め低温調理したぁ真空低温チャーシュー！
＜肩ロース・脂付き＞
塩コショウで味付けしぃ、オーブンで余分な脂を落としジックリ焼き上げたチャーシュー！
＜焼きバラ＞
濃口の醤油に酒、ハチミツ砂糖などを入れたタレに２日付け、オーブンで焼き上げたチャーシュー！

	まろやかな口当たりの味玉
	ほんのりと白ワインで香り付けした味玉をさらに魚介出しのタレに付けました。とても口当たりがまろやかで、くせになる味です。

	入れると三度旨くなる！もみじおろし
	生姜、ニンニク、豆板醤で作った手作りもみじおろしはラーメンにお勧め。もみじおろしよりもかなり刺激的な痺れがあり、少しずつ入れて新鮮な辛味と甘みが楽しめる！

	いつでも立ち寄りOK！抜群の立地！
	本蓮沼駅からなんと徒歩10秒！お気軽にお立ち寄りくださいませ！

店のサービス情報

店の基本情報

店名	板橋のうまいラーメン、麺処さとう
運営者	株式会社 BHjapan
郵便番号	174-0052
所在地	東京都板橋区蓮沼町22-6
TEL	03-5916-5002
FAX	03-5916-5002
営業時間	11:00-15:00　 18:00-22:00
定休日	年中無休
1人平均予算	700 円～ 999 円
総席数	6 席